La Fundación Leticia Rosino arranca con una gran feria en Tábara

Cientos de personas abarrotaron el pasado sábado 11 de mayo el Pabellón de Deportes de Tábara (Zamora) para asistir a la primera edición de la Feria 'El mundo rural de Leticia Rosino', organizada en defensa del futuro de la comarca y en señal de homenaje y reivindicación por la Fundación Leticia Rosino, impulsada por Lácteas Cobreros junto con la familia de la joven.

Se contó con la presencia de Fernando Romay, que fue el encargado de inaugurar el evento. Una treintena de empresas de productos y servicios de la tierra respondieron a la llamada de la organización para atraer a visitantes y contribuir a cumplir el sueño de la joven.

Uno de los grandes atractivos estaba en la elaboración de la mayor Fondue de queso del mundo. La organización asegura el queso era la especialidad de Leticia Rosino. “Desde que comenzó a trabajar en la empresa Lácteas Cobreros fue dejando lo mejor que tenía, ese buen saber hacer las cosas y en un buen equipo como al que se había integrado, los resultados enseguida salen adelante”.

Tres estrellas Michelín se pusieron a los fogones: Pedro Mario, del restaurante El Ermitaño de Benavente; Juanjo, de Cocinandos en León y Víctor Gutiérrez de Salamanca, ayudados por el personal de Lácteas Cobreros que durante casi dos semanas se emplearon en fomular las mezclas precisas.

Se utilizaron en la elaboración de esta fondue 300 kilos de queso de cabra, 350 kilos de Emmental, 350 kilos de gruyere, 150 litros de vino blanco, 45 litros de agua y 5 litros de orujo. Un notario certificó las cantidades usadas en la que pretende ser la mayor fondue de queso del mundo para entrar en el libro Guinness de los récords.

Fuentes: zamora24horas.com y elnortedecastilla.es

Fotografía: noticiascyl.com